Công dụng
Giàu chất béo và protein : nguồn thực phẩm bổ sung hoặc thay thế thịt cho người ăn chay.
Đậu nành chứa hàm lượng vitamin A và E cao hơn so với các loại đậu khác.
Chứa hoạt chất lecithin : phòng chống và làm giảm lượng cholesterol xấu.
Đậu nành chứa hoạt chất isofalvone, một dạng của estrogen thực vật giúp cải thiện nội tiết tố của phụ nữ, làm giảm các triệu chứng tiền mãn kinh ở phụ nữ (bốc hoả, cáu gắt, đổ mồ hôi, loãng xương, bệnh tim mạch…).
Hướng dẫn sử dụng
Ngâm đâu trong vòng 8 – 10 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Sau đó để khô ráo. Nấu đậu trong nước sôi cho đến khi nhừ hoặc chế biến thành sữa, nấu chè, nấu canh, làm đậu phụ….
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh nguồn nhiệt cao và ẩm ướt. Bảo quản tốt hơn trong lọ thủy tinh.
